پای مرغ یکی از محصولاتی است که به دلیل تقاضای زیاد در بازارهای بین‌المللی، به‌ویژه در کشورهای آسیای شرقی، به یک کالای صادراتی مهم برای ایران تبدیل شده است. این محصول حاوی مقادیر زیادی کلاژن و مواد معدنی است که به‌ویژه در طب سنتی چین بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. به دلیل این خواص و عدم مصرف زیاد پای مرغ در ایران، این محصول به وفور در دسترس است و ظرفیت صادراتی بالایی دارد. همچنین، پای مرغ به‌عنوان یک منبع پروتئینی ارزان‌قیمت برای کشورهایی مانند چین جذابیت بالایی دارد.
از طرف دیگر، صنعت مرغداری در ایران توانسته است ظرفیت تولید بالایی را ایجاد کند که از این طریق بتواند نه تنها نیاز داخلی را تامین کند، بلکه فرصت‌های صادراتی مناسبی نیز فراهم کند. به دلیل ارزش افزوده‌ای که صادرات پای مرغ برای تولیدکنندگان داخلی دارد، این محصول به عنوان یکی از گزینه‌های مقرون‌به‌صرفه برای گسترش صادرات غیرنفتی ایران به شمار می‌رود.
تولید پای مرغ و مقاصد صادراتی آن
پای مرغ در اکثر شهرهای ایران تولید می‌شود، به‌خصوص در استان‌های مرکزی و شمالی که صنعت مرغداری قوی دارند. این محصول به‌عنوان بخشی از فرآورده‌های دامی در استان‌هایی مثل خراسان رضوی، مازندران، گلستان و اصفهان تولید می‌شود و سپس به کارخانه‌های فرآوری فرستاده می‌شود تا برای صادرات آماده گردد. با توجه به اینکه مصرف داخلی پای مرغ محدود است، بیشتر تولیدات آن به صادرات اختصاص می‌یابد.
در سطح بین‌المللی، مهم‌ترین بازارهای هدف برای صادرات پای مرغ کشورهای آسیای شرقی مانند چین، ویتنام و تایلند هستند. این کشورها به دلیل تقاضای بالا برای فرآورده‌های مرغی، از جمله پای مرغ، مقاصد اصلی صادراتی این محصول هستند. به‌ویژه چین که یکی از بزرگترین واردکنندگان پای مرغ از ایران به حساب می‌آید.
میزان تولید پای مرغ در ایران
ایران به‌عنوان یکی از تولیدکنندگان بزرگ مرغ در منطقه، ظرفیت تولید بالایی در این صنعت دارد. برآوردها نشان می‌دهد که حجم تولید پای مرغ در کشور بسیار زیاد است و بخش عمده‌ای از آن به دلیل عدم مصرف در بازار داخلی، به کشورهای دیگر صادر می‌شود. هر ساله چندین هزار تن پای مرغ از ایران صادر می‌شود که بیشترین مقصد آن کشورهای آسیای شرقی است.
سالانه صادرات پای مرغ از ایران رو به افزایش بوده و به دلیل تقاضای بالا از سوی کشورهایی مانند چین، سهم قابل توجهی از تولید پای مرغ ایران به این کشورها صادر می‌شود. با توجه به اینکه مصرف داخلی پای مرغ محدود است، این محصول به‌طور گسترده برای صادرات آماده و ارسال می‌شود و نقش مهمی در تقویت صادرات غیرنفتی ایران ایفا می‌کند.
بسته بندی و نحوه‌ی صادرات پای مرغ
صادرات پای مرغ نیازمند رعایت مقررات و استانداردهای بین‌المللی به‌ویژه در حوزه بهداشت و سلامت غذایی است. قبل از صادرات، پای مرغ‌ها باید از لحاظ بهداشتی و فنی مورد بررسی قرار گرفته و مجوزهای لازم از سازمان‌های دامپزشکی و وزارت جهاد کشاورزی دریافت شود. پس از طی این مراحل، این محصولات بسته‌بندی شده و به گمرک ارسال می‌شوند.
بسته‌بندی پای مرغ برای صادرات باید به‌گونه‌ای باشد که مانع از فساد و آلودگی آن شود. این بسته‌بندی معمولاً در کیسه‌های پلاستیکی فشرده یا بسته‌های وکیوم صورت می‌گیرد تا از نفوذ هوا و رطوبت جلوگیری کند. این نوع بسته‌بندی به‌ویژه برای انتقال به فواصل طولانی ضروری است تا پای مرغ‌ها در شرایط بهینه به دست مشتریان خارجی برسد.
صادرات پای مرغ به چین از ایران
چین یکی از بزرگترین واردکنندگان پای مرغ از ایران است و سالانه چندین هزار تن پای مرغ از ایران به این کشور صادر می‌شود. صادرات پای مرغ به چین به دلیل تقاضای بالای بازارهای این کشور به طور پیوسته در حال افزایش است. به‌طور مثال، چین هر ساله میزان زیادی از این محصول را برای مصرف داخلی خود وارد می‌کند.
یکی از دلایل اصلی واردات پای مرغ توسط چین، خواص غذایی و کلاژن موجود در این محصول است که در طب سنتی چین بسیار اهمیت دارد. همچنین، پای مرغ به‌عنوان یک منبع غذایی ارزان و در دسترس برای تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. ایران نیز به‌دلیل تولید بالا و قیمت مناسب، یکی از تامین‌کنندگان اصلی چین در این زمینه محسوب می‌شود. همچنین صادرات ماهی به چین و صادرات میگو به چین در سالهای اخیر مورد توجه بسیاری قرار گرفته است.
