انجیر به دو دسته کلی “انجیر تازه” و “انجیر خشک” تقسیم می‌شود که هردو در صادرات جهانی نقش مهمی دارند.
انجیر خشک به دلیل ماندگاری بالاتر، سهم بیشتری در تجارت بین‌المللی دارد. تولید و صادرات انجیر در کشورهایی با اقلیم‌های گرم و معتدل صورت می‌گیرد.
در سال 2022، صادرات جهانی انجیر حدود 592 میلیون دلار ارزش داشت که کشورهای ترکیه و افغانستان به عنوان بزرگ‌ترین صادرکنندگان جهانی شناخته می‌شوند.
قیمت متوسط صادرات انجیر در بازار جهانی حدود 4,443 دلار برای هر تن بود که نسبت به سال قبل 10.4 درصد افزایش داشت.
برترین صادرکنندگان انجیر در جهان
ترکیه با صادرات حدود 307 میلیون دلار (52٪ از کل صادرات جهانی) بزرگ‌ترین صادرکننده انجیر جهان است.
افغانستان با 11.5٪ و اتریش با 4.9٪ در رده‌های بعدی قرار دارند.
این سه کشور روی هم حدود 70٪ از کل صادرات جهانی انجیر را به خود اختصاص داده‌اند.
دیگر کشورها مانند ایران، اسپانیا، و یونان نیز نقش قابل توجهی در بازار دارند.
صادرات انجیر ایران در سال 2022 حدود 20 میلیون دلار بود که نشان‌دهنده کاهش 50.2 درصدی نسبت به سال گذشته است.
مقاصد صادراتی انجیر ایران
ایران یکی از صادرکنندگان مهم انجیر به شمار می‌آید و در سالهای اخیر، بیشترین میزان صادرات آن به کشورهای اروپایی و آسیایی بوده است.
شهرهای استهبان در استان فارس و همچنین کرمان به عنوان مراکز اصلی تولید انجیر در ایران شناخته می‌شوند.
صادرات ایران در سال 2022 به دلیل برخی مسائل اقتصادی و تغییرات در بازار جهانی کاهش یافته و به حدود 20 میلیون دلار رسیده است.
کشورهای مقصد شامل ترکیه، امارات، و برخی کشورهای اروپایی هستند.
صادرات انجیر ایران به چین
چین یکی از خریداران مهم انجیر در سطح جهان است و در سال 2022، حدود 21.2 میلیون دلار انجیر وارد کرده است.
با این حال، میزان دقیق صادرات انجیر ایران به چین در سالهای اخیر متغیر بوده و تحت تأثیر شرایط اقتصادی و دیپلماتیک قرار گرفته است.
واردات چین از ایران در برخی سال‌ها به دلیل نوسانات بازار کاهش یافته است، اما به طور کلی چین یکی از بازارهای اصلی برای انجیر ایرانی باقی می‌ماند.
همچنین صادرات عسل به چین و صادرات خرما به چین در سالهای اخیر با ارزآوری زیادی برای ایران همراه بوده است.
